ich hab am samstag von meiner mami die uuuuur schönen steinpilze bekommen und mir heute ein risotto draus gemacht – das war echt zum niederknien, die ersten schwammerl oder pilze heuer – riesig gut!!!! einfach in butter angschwitzt mit ein bissi zwiebel, mit weisswein und ganz dünner gemüsebrühe (damits die schwammerl nicht überdeckt) dann risotto gekocht – und ein bissi petersil dazu, parmesan unterrühren und noch ein bissi butter zum cremig machen…

danke und dickes bussi mami :-*